Esküvői torta
2024.04.04
Az esküvői torta kiválasztásakor a lehetőségek végtelenek. Vajkrém, marcipán, vagy fondant? Cukor virág, vagy friss virág? Bonyolult díszítés, vagy a mostani divat szerint rusztikus? És a formákat, ízeket még nem is említettem, ezért olyan cukrászt keressetek, aki nagy tapasztalattal rendelkezik esküvői torták készítésében.
Annak érdekében, hogy az esküvői torta ne okozzon csalódást, összeszedtem a legfontosabbakat, amiket meg kell beszélni a cukrásszal, és a helyszínnel mielőtt döntést hoztok.
Cukrász
- Mennyi ideje dolgozik cukrászként?
- Milyen szakmai tapasztalattal rendelkezik?
- Hány esküvői tortát készít egy évben?
- Hány tortát kell kiszállítania az esküvőtök napján?
- Mennyivel az esküvő előtt süti a tortát?
Ízek
- Milyen ízeket és töltelékeket ajánl?
- Van-e bevált íz kombinációja, specialitása?
- Mennyire kreatív az ízek variálásában?
- Milyen alapanyagokat használ?
- Bio, vegán, gluténmentes, klasszikus?
- A kóstolás szerepel a díjban, ha tőle rendeltek?
- Ha nem szerepel az árban, mennyibe kerül?
Dizájn
- Van portfóliója a korábbi munkáiból?
- Képei az általa készített tortáknak a fotói-e és nem az internetről letöltött képek?
- A megadott torták közül választhattok, vagy egyedi igényeket is teljesít?
- Tud-e javaslatot tenni a költségkeret és az esküvő stílusa alapján?
- Miből készíti a díszítést? Cukorból, marcipánból?
- Ha friss virágot szeretnétek a díszítéshez, akkor azt ő szerzi be, vagy nektek kell?
- Mekkora legyen az esküvői torta, hogy mindenkinek jusson belőle?
- Milyen méretűek és alakúak legyenek a szintek?
- A cukrász, vagy a helyszín biztosít esküvői tortaállványt, vagy bérelnetek kell?
Anyagiak
- Az esküvő előtt mennyivel kell megrendelnetek a tortát?
- Van szállítási díj?
- Mikor kell aláírnotok a szerződést?
- Mennyi az előleg?
- Mikor kell kifizetnetek?
- Mikor esedékes a végösszeg kifizetése?
- Mi a végső határidő, amíg retorzió nélkül visszamondhatjátok a megrendelést?
- Szerepel a szerződésben, hogy mi a megoldás, ha a cukrász nem tudja leszállítani a tortát?
Logisztika
- Ha kölcsönöztök a cukrásztól, például tortaállványt, hogyan és mikor kell azokat visszaadni?
- Hogyan jut el az esküvői torta a helyszínre?
- Vállalja a kiszállítást a cukrász?
- Mi történik, ha sérül a torta a szállítás során?
- Meddig vállal felelősséget a tortáért a cukrász?
- Egyeztetnetek kell a helyszínnel az esküvői torta tárolásáról.
Tudom, hogy soknak tűnik ennyi kérdést feltenni, de az esküvői torta fontos szereplője az esküvőknek, szépsége, íze mellett a biztonsága, szállítása, tárolása, is nagyon fontos szempontok.